2007年04月06日

スーチカー（豚肉の塩漬け）

スーチカー⇒とは豚肉の塩漬けの事です＾＾冷蔵庫のない時代に保存食として、豚肉を塩漬けしていたそうです＾＾スーチカー（豚肉の塩漬け）
＜材料＞
豚三枚肉　　　　＜豚ばら肉のかたまり
塩（マース）
作り方⇒豚肉に塩をまぶして、冷蔵庫に二日程塩漬けしときます。
二日後♪⇒塩漬けした豚肉をかるく水洗いして、一時間程茹でたら出来上がりです＾＾茹でたてが一番美味しいですね♪網焼きで表面をカリカリに焼いても美味しいですよ＾＾
生のキャベツと一緒に食べるのが俺のお気に入りです＾＾どうぞお試しください
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Posted by 南風 at 09:06│Comments(3) │沖縄料理レシピ
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この記事へのコメント
こっちのスーパーにも確か塩漬けの三枚肉の塊を見たことがある！

塩辛いかな～と思って買ったことないんですけど、茹でればいいんですねぇ。

今度買って試してみます。＾＾
Posted by とも at 2007年04月06日 12:13
南風 さん　おじゃまします。
こんな時間に観てしまった・・・・
早くも泡盛が呑みたい・・・・
特にカリカリに焼くとあうのよ、泡盛と・・・(^-^;)
Posted by らび～ at 2007年04月06日 12:51
ともさん、
そうですね＾＾茹でると程よい塩辛さが残ってｗ
美味しいですよ＾＾今度是非試してみてくださいね＾＾



らび～さん、
スーチカーには泡盛ですよね～＾＾
泡盛にはスーチカーかな？（笑）
Posted by 南風 at 2007年04月08日 07:53
 
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