南の島から簡単料理レシピ

今日は水煮大豆を使った料理の紹介です＾＾

＜材料＞
水煮大豆
ひじき　　　
こんにゃく
にんじん
乾燥しいたけ

炒め煮だしの分量＜乾燥したけのもどし汁・６　しょうゆ・１　みりん０，５　砂糖０，５の割合で＾＾

作り方⇒全ての材料を深めのフライパンで炒めて、ある程度炒めたら、だしをいれてかるく煮込んで出来上がりです＾＾
あつあつご飯にのせて、ざっくり混ぜて食べるとご飯がとまらなくなる一品ですｗちなみに俺はご飯３杯いただいてしまいました【σ´∀｀】

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今日はとんかつを使ったキムチ雑炊の紹介です＾＾料理タイトルの「喝っ！！！」←はトンカツの事です。大沢親分風に言ってみました＾＾←意味わかる方いますか？（＾＾；）

＜材料＞
トンカツ
キャベツ
モヤシ
温泉卵
きざみのり
白菜キムチ
ご飯
だし汁
キムチの素
みりん
作り方⇒キムチ雑炊のだしを、（だし汁・キムチの素・みりん）でつくります。みりんは少々いれて、キムチの素はお好みの辛さでお願いします＾＾次に、フライパンに油をひきキャベツとモヤシを炒め、塩・黒コショウでかるく味付けします。ドンブリにご飯を入れ、揚げたトンカツをのせ、炒めたキャベツをのせて、キムチだしをかけてあげて、温泉卵・白菜キムチ・きざみのり・をのせて、出来上がりです＾＾
雑炊というより、キムチ茶漬けって感じですね＾＾
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昨日紹介したスーチカーでぺペロンスパをつくってみました＾＾自己評価＆家族の評価は、、、ソーメンのぺペロンには、勝てませんでした（＾＾；）でもぺペロンチーノ自体美味しいですからね＾＾

＜材料＞
パスタ
オリーブ油
にんにく
鷹の爪
スーチカー
キャベツ　　＜適度な大きさにカットしてボイルしときます
調味料　　　＜塩・コショウ・固形コンソメ（手で割っておきます
作り方⇒フライパンに多目のオリーブ油をひき、にんにくと鷹の爪を炒めます。にんにくの香りがでてきたらスーチカーもいれて炒め白ワインをふって、茹でたパスタをいれ、調味料で味をつけ、お皿に盛って茹でておいたキャベツをのせて出来上がりです＾＾
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今日のレシピは簡単美味しい「じゃがバター」の紹介です＾＾
ジャガイモを３㎜位の厚さに切って、塩をふってバターでじっくり焼いてできあがりです＾＾簡単ですがめちゃ♪美味しいので紹介しました＾＾お試しください＾＾
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今日は大人のササミフライって感じの「ササミ煎餅」の紹介しますね＾＾
＜材料＞
ササミ肉　　　　＜スジをはずして、塩こしょう・牛乳に２時間ほど漬けて臭みをとります
草加煎餅　　　　＜細かく砕きます。
からしマヨネーズ
きざみ海苔
作り方⇒ササミフライを作る要領で、パン粉の代わりに砕いた煎餅を使います＾＾煎餅をつけ終わったら、油で揚げて、出来上がりです＾＾煎餅を焦がさないように、１７０度位の温度でじっくり揚げてくださいね＾＾ササミの肉は火が通りやすいですから、表面がいい感じに揚がったら大丈夫です。
仕上げに、カラシマヨネーズと刻み海苔をかけて,いただいてくださいね^^
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「きゅうりのあっさり漬け」紹介しますね＾＾
＜材料＞
きゅうり
ごま油
鷹の爪
塩
作り方⇒きゅうりを洗って適度な大きさに切って、ビニール袋にいれて、塩・ごま油・鷹の爪・をいれてかるく揉んで、そのまま冷蔵庫へ＾＾二時間くらい冷蔵庫で寝かしたらできあがりですよ＾＾ビールのおつまみにいいですよ＾＾
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今日は「ホウレン草チーズ」紹介です＾＾
＜材料＞
ホウレン草
ベーコン
牛乳
小麦粉
バター
調味料　　　＜塩・こしょう・固形コンソメ
チーズ
作り方⇒フライパンに多目のバターをひき、ベーコンを炒めていきます。ベーコンが炒まってきたら、ホウレン草を入れ、⇒牛乳⇒調味料⇒をいれて、小麦粉をアミでこしながらいれていき、ほどよい固さになったら、お皿にいれて、チーズをのせて、オープンで焼いてできあがりです＾＾
牛乳・小麦粉・バター・の分量は、適量で作っても失敗はないと思うので、アバウトでつくってみてくださいね（＾＾；）
ピラフ・ご飯と一緒に混ぜて食べると、かなりｗ美味しいですよ【σ´∀｀】
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今日は和風スタミナステーキの紹介しますね＾＾
作り方⇒ソースは、ニンニクのみじん切りしたやつと、醤油２・酒１・みりん１・オリーブ油１・の割合でまぜます。牛肉に塩・こしょうして焼いていき、焼きあがったら、お皿に盛って、ソースをステーキが焼きあがったフライパンで軽く煮て牛肉にかけて、お好みで大根おろしをのせてできあがりです＾＾
牛肉を、にんにく・しょうゆ・酒・みりん・に二時間程漬け込んで焼いても美味しいですよ＾＾
ご飯の上にそのままのせて、ステーキ丼にして、がっつり食べても良いです(ゝc_,・｡)ﾈｯ♪
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今日は水菜でバンバンジーをつくってみました！美味しい～旨い！是非ためしてみてくださいねd(ゝc_,・｡)
＜材料＞
もも正肉　　　 ＜お好みで鳥ササミでもＯＫです＾＾
水菜
　味噌ドレッシング
味噌　　　　　　　 ＜お好みのお味噌を、スプーン大２
ピーナツバター　　＜スプーン大１
みりん　　　　　　 ＜スプーン大３
酢　　　　　　　 　＜スプーン大１
たかの爪　又は　ホットソース　少量
作り方⇒鍋にお湯を沸かし鶏肉を茹でていきます（このとき、好みで。ネギのあたま・しょうが・にんにく・などをいれて、茹でたりしますが、俺はそのままでも問題ないので茹でるだけにしてます。鶏肉がしっかり茹であがったら、水でさまして、手で鶏肉を裂いていきます。カットした水菜をお皿に盛り、その上に鶏肉をおいて、味噌ドレをかけて、出来上がりですｗ【σ´∀｀】σこの一品だけでも充分食べごたえありますよ＾＾　
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子供の頃、カツ丼だと凄く喜んでいた俺です＾＾あと、カップラーメンの金ちゃんヌードルとか、マックとかもご馳走に感じてましたねｗみなさんは子供の頃なにが、ご馳走だったでしょうか？＾＾
今日はカツ丼にキムチをいれてつくってみました＾＾キムチって食欲増しますよね！焼肉食べ放題行くとキムチと焼肉食べてたら、いくらでも焼肉食える俺です【σ´∀｀】

作り方は、普通のカツ丼に白菜キムチと少量のキムチの素をいれただけです＾＾カツ丼の卵をとじる時は卵を二回にわけてとじると、ふっくらした感じに卵をとじる事が簡単にできますよ＾＾
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＜材料＞
いか
冬瓜
厚揚げ豆腐
ニラ
味噌　　　＜味噌をみりんでのばしときます。
みりん
おろしにんにく
調味料　　＜ほんだし・塩・しょうゆ
バター
かつおだし
作り方⇒冬瓜を下茹でしときます。フライパンにバターをしき、ニンニクを炒め香りがでてきたら、イカをいれ炒めます。イカがある程度炒まってきたら、だし汁を加え下茹でした冬瓜と厚揚げ豆腐もいれて、軽く煮ていき、調味料で味をいれて、ミリンでのばした味噌を加え、味をみてＯＫなら、ニラをいれて、さっと混ぜて出来上がりです＾＾
イカ⇒バター⇒味噌ってあいますよねｗ冬瓜のかわりに、大根でもＯＫです＾＾
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今日は水菜を使ったサラダ風のミートスパです！水菜と混ぜることで栄養のバランスもとれるから、けっこうｗおすすめできるかなd(ゝc_,・｡)水菜のシャキシャキ感もパスタと合うと思います＾＾

作り方は⇒普通にミートスパゲティーに目玉焼きと水菜をのせて、出来上がりですｗ食べるときにざっくり混ぜていただいてください＾＾好みによりますが、タバスコを多めにかけてみると美味しいですよｗ目玉焼きと水菜で味が柔らかくなっているので、タバスコがいい感じですｗ
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今日は美味しいダイエットに良い簡単レシピ紹介しますね＾＾料理ランキングへ
＜材料＞
しらたき
鷹の爪
ごま油
カットねぎ
調味料　　　＜塩・ほんだし・醤油
作り方⇒しらたきを包丁かハサミで適度な長さにカットして、熱湯でさっと茹でてザルにあげときます。フライパンにごま油をひき、鷹の爪を炒め、しらたきを入れてさっと炒めて調味料で味付けして、お皿に盛って、カットしたネギをたっぷりかけて出来上がりです＾＾
ごま油の香りと、鷹の爪のぴり辛さ、青ネギの風味、シンプルな料理ですが、けっこうこれだけで満足できるヘルシーメニューですので是非お試しを＾＾
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今日はお魚のガーリックベーコン焼き紹介しますね＾＾←ほんとはお魚料理は自分で釣った魚でレシピ紹介したい夢があるんですが・・・先月、釣り道具、ごっそり盗難にあった俺です。。。まさか釣り道具全部盗まれるとは。。。ショック＠＠でした。もう、春休みはいるし！頑張って買い揃えていかないとな【σ´∀｀】

今回は俺はバター焼きにしましたが、そのまま塩焼きにしても、にんにくとベーコンの風味のきいた美味しいお魚料理ですよｗ
＜材料＞
お魚　　　　　＜姿で塩焼きバター焼きなど出来るお魚＾＾
にんにく　　　＜スライス
ベーコン
バター
みりん
お酒
醤油
酢
塩・こしょう
作り方⇒お魚に切り込みを入れ、（裏側は背の方に切り込みを入れる）、そこにベーコンとニンニクを挟み入れ、塩コショウをふって、小麦粉にまぶします。フライパンに多目のバターをひき、魚を焼きます。中火でじっくりと両面を焼いていき、こんがり焼けてきたら、お酒、みりん、酢を入れ、蒸し焼きにしていきます。仕上げの手前で醤油をいれて、焼きあがったら出来上がりです＾＾
もし、まだ魚に火が通ってない感じしましたら、お皿にうつして、ラップしてチン！したらちゃんと火が通りますよ＾＾
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今日は、「のり塩肉じゃが」作ってみたので、紹介しますね＾＾
醤油のきいた肉じゃがも当然美味しいですが、たまにはさっぱり！塩肉じゃがも美味しいですよ＾＾
＜材料＞
新じゃが　　　＜俺は皮付きのまま使いましたが、皮を剥いても問題ありません。お好みで＾＾
薄切り牛肉
たまねぎ
青のり
酒
だし汁
調味料　　　　＜塩・黒こしょう・うすくち醤油

つくりかた⇒じゃがいもは下茹でしときます。下茹でするときに、塩をおおめにいれて茹でてくださいね＾＾沸騰させないように弱火でゆっくり下茹でして、じゃがいもが崩れないようにします。深めのフライパンに牛肉と玉葱を炒め、下茹でしたじゃがいもを入れ、七分位ひたる程度にだし汁をいれ、調味料で味をつけて煮込んで、出来上がりです＾＾器に盛って、お好みで、黒こしょうをふり、青のりをおおめにかけてあげて、いただいてくださいね♪
塩肉じゃがは以前からたまにつくっているんですが、青のりは今回がはじめてでしたけど、青のりかけたほうが間違いなくｗ美味しいです＾＾
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今日は、チキンタルタル焼きの紹介です＾＾俺の作る料理って⇒卵⇒マヨネーズ⇒チーズ⇒使う料理が多いですね（＾＾；）子供が卵⇒マヨネーズ⇒チーズ⇒好きで、俺も好きなんで、どうしても多くなってしまいます＾＾チャンプルー料理もあるし！バランスは、とれてるかな＾＾

＜材料＞
もも正肉　　　　＜塩コショウをして小麦粉にまぶしておきます
ゆで卵　　　　　＜卵カッターで細かくして、マヨネーズと塩コショウで混ぜておきます
ピザチーズ
焼き鳥のタレ　　＜うなぎのタレとかでもOKです＾＾
作り方⇒小麦粉をまぶしたチキンをフライパンで焼いていきます。チキンが焼けたら、食べやすい大きさにカットして、焼き鳥のタレを適量上からかけてあげて（フライパンで焼いてるときにタレをからめても大丈夫とは思いますが、味が少し濃くなるので俺は上からかけるだけにしています。）その上にマヨネーズであえた玉子をのせて、その上にチーズをのせて、チーズがこんがり焼けたら出来上がりです＾＾ 　　　　　　料理ランキング応援お願いします

↑こちらは北谷の海です＾＾ランキング協力おねがいします☆
  

俺のビールのおつまみのお気に入りの一品ですw　　　　　料理レシピランキング
＜材料＞
さきいか
作り方⇒沖縄の天ぷら粉は↓

http://minamino.ti-da.net/e1396496.html

　↑こちらを参考にしてくださいね＾＾さきいかをてんぷら粉につけて揚げて出来上がりです＾＾
マヨネーズに七味をかけたのをお好みでつけて食べてくださいね＾＾そのまま食べても美味しいですよｗランキング応援おねがいします

  

今日はハヤシドリア作ってみたので紹介しますね＾＾料理レシピランキング
カレー・シチュー・ハヤシライスとかって、けっこうあまったりしますよね？そういう時ドリア風にしちゃうと便利です＾＾ご飯の準備する時間がないときなども、レトルトのやつ使ってドリア風にしたら、けっこう手早くレトルトって感じしないでいただけたりしますｗ
＜材料＞
ハヤシライス
ご飯
トマト　
ゆで卵　　　　
ピザチーズ

作り方⇒耐熱容器にご飯を入れ、ご飯にそのまま、少量のバター・塩・コショウを混ぜます。混ぜたら温めたハヤシライスをかけて、その上に、スライスしたトマト⇒細かく切ったゆで卵・ピザチーズをのせて、オープンでチーズがこんがり焼きあがったら出来上がりです＾＾ランキング応援お願いしますね


  

チャーハンというより焼き飯って言った方がいいかな？（＾＾；）焼き飯もチャーハンも同じようなもんなですけど（笑）
実は、俺が↓作った麩の焼き飯ですね・・・↓画像みてもわかるかも知れませんが！麩さんが、少ししか残っておらず、麩少な目なんで、本来はけっこう麩さん多めにいれてあげたほうが美味しいです（笑）まぁいざ！作ろうとして材料がなかったりする事、ありますよね？＾＾

＜材料＞
卵
ツナ缶
麩　　　　　＜麩は絞る時にフーチャンプルーより細かく、ちぎる感じでにして、ツナと調味料と一緒に混ぜときます。
ご飯
ポーク　　　＜細かくカット
たまねぎ　　＜みじん切り
にんじん　　＜みじん切り
にら　　　　
調味料　　　＜塩・ほんだし・黒こしょう・醤油
作り方⇒フーチャンプルーの要領で麩を炒めていき←麩はしかっり強めに炒めます。炒まったら別皿に移しておいて、ポーク・たまねぎ・にんじん・を炒めて、ご飯を入れるときに炒めておいた麩もいれて、調味料ニラをいれ混ぜ合わせて炒めて出来上がりです＾＾
ツナの味がきいてる麩と焼き飯の味と、麩の食感と焼き飯の食感が、楽しめる一品ですよ＾＾
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昨日は「ホワイトデー」だったので、アイスつくってみました＾＾

＜材料＞
牛乳　　　　　　 ＜1本
砂糖　　　　　　 ＜１５０g
生クリーム　　　 ＜８０cc
バニラエッセンス＜少々
作り方⇒牛乳・砂糖・生クリーム・を鍋に入れて火にかけます。沸騰前に火を止め、ボールに移して冷まします。冷めてきたらバニラエッセンスを３～５滴入れ、そのまま冷凍庫にいれます。３０分おきくらいに泡だて器でよく混ぜてあげて、４～６時間位で出来上がります＾＾

簡単だし、なんか懐かしい～ミルクアイスの味なので、是非一度お試しをｗランキング応援お願いします