南の島から簡単料理レシピ

今日は沖縄の食堂で定番の一品紹介しますね＾＾沖縄の食堂で「チャンポン」注文すると、ご飯の上に卵でとじた野菜炒めがでてきますよ～ｗチャンポンって長崎チャンポンが有名ですから、出てきたら目が点になっちゃいますね（笑）

＜材料＞
ライス
ポーク　　　　＜豚肉スライスとかでもOK＾＾
きゃべつ
にんじん
たまねぎ
ピーマン
もやし
卵
しょうゆ・みりん・かつおだし　　＜蕎麦つゆの素でもOK＾＾
塩・こしょう・ほんだし
作り方⇒ポークと野菜を炒めて、調味料で味付けして、しょうゆ・みりん・かつおだしで、少し煮込んで卵でとじて、お皿にご飯を盛って、その上にのせて出来上がりです＾＾

どんぶりの器ではなく平皿にもるのは、沖縄チャンポンのこだわりです、どんぶりではだめですよ～（笑）後いただくときはスプーン使用です＾＾

俺は塩味が好きなので、しょうゆ・みりん・を少なめにして塩味をきかして、いただくときに黒コショウをかけて食べるのが好きです＾＾
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